2008. szeptember 26., péntek

UBORKASALÁTA KICSIT MÁSKÉPP

UBORKASALÁTA KICSIT MÁSKÉPP

1 nagy kígyóuborka ( én meg szoktam hámozni)
1 jól megtermett lilahagyma
2 zöldpaprika
borecet
cukor

őrölt bors

A zöldségeket legyalulom, (a kezünket nem feltétlenül kell belegyalulni, én megtettem de így is finom lett...), szóval, ha kész, besózom, kicsit állni hagyom, kinyomkodom, ecetes-cukros salátalével leöntöm.

TEJSZÍNES RAKOTT KRUMPLI

Kivételesen abban a szerencsés helyzetben vagyok hogy az ebéd is kész, még fény is van a fotózáshoz, sőt van is mit lefotózni (megesik hogy mire fényképeznék, minden elfogy...)

TEJSZÍNES RAKOTT KRUMPLI

1,5 kg krumpli ( a sárga fajtából, szokás szerint)
1/2 kg darált marhahús
1 nagy fej hagyma
3 gerezd fokhagyma
15 dkg szalonna
2 dl tejföl
3 dl tejszín
15 dkg vegyes reszelt sajt ( most parmezánt és goudát tettem bele)
1 tojás
só,bors, szerecsendió,petrezselyem

A krumplit meghámozom, karikákra vágom és sós vízben félig megfőzöm. A szalonnát kiolvasztom, a hagymát üvegesre párolom rajta, hozzáteszem a darált húst, tört fokhagymát, sózom, borsozom, petrezselymet teszek hozzá és a saját levében, esetleg egy pici vízzel megpárolom.
Kivajazott tepsi aljára terítem a krumpli felét, következik a husi majd a maradék krumpli jön a tetejére. A legvégén a tejfölt összekeverem a tejszínnel és a reszelt sajttal, hozzáteszem a tojást, szerecsendióval megbolondítom és a krumplira öntöm.
Forró sütőben 45 percig sütöm amíg szép piros lesz a teteje.

Némi tejföllel és reszel sajttal tovább fokozhatjuk az élményt....